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柿子、山楂等冬季水果上市別貪量 小心吃出胃石癥

發(fā)布日期:2020-12-18   來源:北京青年報(bào)   瀏覽次數(shù):0
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日常生活中,經(jīng)常可以聽到周圍的人得了膽結(jié)石、腎結(jié)石甚至是膀胱結(jié)石,很少聽到有人提及“胃石癥”,很多人甚至還會(huì)詫異難道胃里也會(huì)“長石頭”嗎?
 
  雖然說結(jié)石不是不治之癥,胃石癥的危害也遠(yuǎn)沒有膽結(jié)石、腎結(jié)石那么大,但是由于它同樣具有發(fā)作痛的特點(diǎn),還可能引起其他的并發(fā)癥,所以也應(yīng)該引起大家的重視。
 
  從嬰幼兒老人
 
  胃石癥都有可能發(fā)生
 
  胃石癥的發(fā)生沒有特定的人群,上至古稀老人,小到嬰幼兒都可能因?yàn)?strong>飲食不當(dāng)產(chǎn)生胃石癥,其中最常見的就是植物性胃石癥,那么,胃石癥可不可以預(yù)防呢?
 
  這里和大家分享一個(gè)案例。
 
  浙江義烏市的一位65歲的金大伯,很喜歡吃柿子,上個(gè)月底是柿子收獲的季節(jié),老人家買來了三斤柿子,一下子幾乎全吃了,結(jié)果當(dāng)晚就發(fā)生了胃痛、嘔吐、反酸的癥狀,經(jīng)過胃鏡檢查,醫(yī)生發(fā)現(xiàn)他的胃中有大量胃石。
 
  通過這個(gè)案例是想要提示大家,雖然到了適合吃柿子的季節(jié),也應(yīng)該注意不要貪嘴多吃。
 
  這是因?yàn)槭磷又泻写罅康镊匪岷凸z,尤其是未成熟、未脫澀的果實(shí)或果皮,食用后很容易會(huì)與胃酸、纖維素相結(jié)合,鞣酸會(huì)與蛋白質(zhì)結(jié)合形成不溶于水的沉淀物,果膠遇酸也可能發(fā)生凝結(jié),造成果皮、果纖維或食物殘?jiān)Y(jié)合在一起形成凝塊,最終都可能導(dǎo)致胃石癥的發(fā)生,依據(jù)個(gè)人情況不同甚至可能需要到醫(yī)院進(jìn)行治療。
 
  這些高鞣酸水果
 
  也可能導(dǎo)致胃石癥
 
  山楂
 
  提到山楂,大多數(shù)人都會(huì)想到山楂具有助消化、開胃等效果,平時(shí)消化不好的時(shí)候也會(huì)選擇吃一些山楂來幫助消化,我們?nèi)粘I钪谐缘慕∥赶称幸灿猩介某煞帧?/div>
 
  而山楂當(dāng)中也含有較多的鞣酸和果膠,山楂在消化的過程中這種物質(zhì)會(huì)與胃酸結(jié)合,形成一些沉淀物,最終可能會(huì)導(dǎo)致胃石癥。
 
  黑棗
 
  黑棗可能不是所有人都特別熟知的食物,不像柿子或者山楂,提起來大多數(shù)人都知曉,但是相信大家一定都聽說過,北京的冬天有一種很著名的街邊特色小吃——冰糖葫蘆。
 
  冰糖葫蘆是以很多種水果為原料制成的,山楂是最常用的原料,除此之外還包括草莓、葡萄、香蕉等等,黑棗也是其中不可缺少的原料之一。
 
  黑棗雖稱棗,但其實(shí)屬于柿樹科柿屬,所以又被稱為野柿子,也就意味著它其實(shí)和柿子有著同樣的特點(diǎn),都含有比較多的果膠和鞣酸,吃多了之后可能會(huì)導(dǎo)致胃石癥。
 
  除了上述提到的食物之外,富含鞣酸的水果還有蘋果、葡萄、石榴等,而攝入過多富含膳食纖維的食物可能也是形成胃石癥的原因,比如芹菜、南瓜等。
 
  盡管這些食物引起的胃石癥并不是十分常見,但是也給我們提了個(gè)醒,在日常生活中要注意具有這些特點(diǎn)的食物一次不要吃太多。
 
  有效預(yù)防胃石癥的四個(gè)小貼士
 
  1.選柿子要選熟的,如果選了沒有成熟的柿子,需要和蘋果等其他水果放在一起幫助脫澀。
 
  2.不空腹吃柿子和柿子皮,也不要和含有大量蛋白質(zhì)的水產(chǎn)品一起吃,蛋白質(zhì)在鞣酸的作用下,也容易形成胃石癥。
 
  3.在吃山楂、柿子的時(shí)候,別同時(shí)喝過熱、過多的水,進(jìn)食后也不宜飲酒。
 
  4.如果吃柿子、山楂等后,出現(xiàn)胃部不適等癥狀,應(yīng)及時(shí)去醫(yī)院就診。文/馬博士健康團(tuán) 蘆俊博碩士生 指導(dǎo)/馬冠生博士
 
 
 
 
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